Receta de ensalada de arroz con lentejas
Si no sabes qué cocinar, puedes improvisar ensaladas fáciles y nutritivas con un bote de lentejas. ¡Fácil, rápido y buenísimo! La combinación de las proteínas vegetales de las lentejas con las del arroz, como la de otras legumbres con cereales, hace que compensen sus carencias y sea un plato completo.
Ingredientes de la receta:
- Lentejas
- Arroz
- Cebolla
- Zanahoria
- Pimiento rojo
Paso 1: Cuece el arroz y déjalo enfriar.
Paso 2: Abre un pote de lentejas y mézclalo con el arroz. Que quede todo bien mezclado.
Paso 3: Añádele cebolla, zanahoria y por ejemplo pimiento rojo al gusto.
Paso 4: Sirve a tu gusto.